Coffret okonomiyaki en tasse (recette de crêpe japonaise salée et moelleuse) | OCHIKERON | Create Eat Happy :)

Par ochikeron · 25 min

Ingrédients

Étapes

1. Versez la farine d'okonomiyaki du gobelet et les 120 ml d'eau dans le gobelet ; mélangez à la cuillère en laissant quelques grumeaux, sans trop travailler la pâte.
2. Ajoutez le chou haché, les agedama (petits morceaux de pâte frite) et l'œuf, puis mélangez bien. Le chou finement haché se mélange plus facilement que le chou émincé en fines lanières.
3. Chauffez de l'huile dans une poêle de 14 cm (5,5 pouces). Versez la moitié de la pâte, posez les tranches de porc dessus et faites cuire sans couvercle à feu moyen pendant 4 minutes.
4. Retournez la galette, couvrez et faites cuire à feu moyen pendant 5 minutes.
5. Retournez encore une fois, découvrez et faites cuire à feu doux pendant 5 minutes.
6. Terminez avec la sauce okonomiyaki, de la mayonnaise si vous le souhaitez, des katsuobushi et de l'aonori.

Résumé d'après la vidéo de ochikeron. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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