Empty My Fridge
Tranças de pão com azeitonas
Ingredientes
- Sugar2 colheres de chá
- Yeast1 ½ colher de chá
- Flour4 ¼ xícaras
- Salt1 ½ colher de chá
- Olive oil¼ xícara
- Kalamata olive · sem caroço, picadas1 xícara
- Sun dried tomato · picadas finamente½ xícara
- Orégano · secas1–2 colheres de chá
- Black pepper · esmagadasa gosto
- Sesame seed
Modo de preparo
- Na tigela de uma batedeira de bancada, misture a água, o açúcar, o fermento e 1/4 de xícara de farinha; bata e deixe descansar por 8 minutos até formar espuma.
- Misture a farinha e o sal, adicione à mistura de fermento com o azeite e sove em velocidade baixa por 10 minutos até obter uma massa lisa e elástica.
- Coloque a massa em uma tigela levemente untada, cubra e deixe crescer até dobrar de volume.
- Misture as azeitonas, os tomates secos, as ervas e a pimenta-do-reino em uma tigela e reserve.
- Pré-aqueça o forno a 400 °F (200 °C) e forre as assadeiras com papel manteiga.
- Abra a massa em um retângulo grande sobre uma superfície limpa, espalhe a mistura de azeitonas uniformemente e pressione levemente.
- Corte a massa em tiras grossas, torça cada uma e coloque nas assadeiras. Deixe descansar por 20 a 30 minutos até crescer, mas sem dobrar de volume.
- Pincele levemente com água, polvilhe com gergelim, se desejar, e asse por 20 a 25 minutos até ficarem bem douradas e cozidas por dentro.
- Deixe esfriar um pouco antes de servir.
Resumido do vídeo de Dimitra's Dishes. Assista para ver os detalhes.
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