Am 5. Weihnachtstag … Apfel-Crumble-Kekse

Von Jamie Oliver · 30 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Backofen auf 200 °C/400 °F (Gas Stufe 6) vorheizen. Zwei Bleche mit Backpapier auslegen und das Papier mit Olivenöl einreiben.
2. Die getrocknete Apfel in der Küchenmaschine fein zerkleinern. Mehl, kalte Butterwürfel, Zucker und eine Prise Meersalz hinzufügen und 1 Minute zu feinen Bröseln verarbeiten. 3 Esslöffel der Mischung beiseitestellen.
3. Das Ei unterrühren, bis es vollständig eingearbeitet ist; bei Bedarf die Seiten abstreifen.
4. Den Teig in 24 Stücke teilen und jedes zu einer Kugel rollen. Leicht zu 4 cm großen Rundungen flachdrücken und auf den Blechen verteilen.
5. Die beiseitegelegte Streusel-Mischung über die Kekse streuen und leicht andrücken.
6. 8 bis 10 Minuten backen, bis die Kekse leicht goldbraun sind. Kurz abkühlen lassen und dann auf ein Gitterrost geben.

Zusammengefasst aus dem Video von Jamie Oliver. Schau es dir für die Details an.

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