Biscuits aux pommes et crumble du 5e jour de Noël | #shorts

Par Jamie Oliver · 30 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 200 °C/400 °F (thermostat 6). Tapissez deux plaques de papier sulfurisé et frottez le papier avec de l'huile d'olive.
2. Hachez finement les pommes séchées au robot culinaire. Ajoutez la farine, le beurre froid en dés, le sucre et une pincée de gros sel, puis mixez 1 minute jusqu'à obtenir une texture de chapelure fine. Réservez 3 cuillères à soupe de ce mélange.
3. Incorporez l'œuf en mixant brièvement, en raclant les bords si nécessaire.
4. Divisez la pâte en 24 morceaux, formez des boules, puis aplatissez-les légèrement en disques de 4 cm et disposez-les sur les plaques.
5. Parsemez les cookies du mélange réservé et pressez-le légèrement dessus.
6. Enfournez 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que les cookies soient légèrement dorés. Laissez tiédir, puis transférez sur une grille à pâtisserie.

Résumé d'après la vidéo de Jamie Oliver. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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