Empty My Fridge
De l'autre côté
Ingrédients
- Pâtes3 tasses
- Gochujang2 c. à s.
- Ail · émincé6
- Shrimp · pelé2 tasses
- Crème épaisse1 tasse
- Huile d'olive2 c. à s.
- Gros sel pour 1 litre d'eau de cuisson des pâtes1 c. à s.
- Fromage Parmesan · râpé¼ tasse
- Beurre1 c. à s.
- Ciboulette1
Étapes
- Faites cuire les pâtes al dente, ou environ 1 minute de moins que le temps indiqué sur le paquet.
- Réservez ½ tasse d'eau de cuisson, puis égouttez les pâtes.
- Pendant la cuisson des pâtes, faites revenir l'ail tranché dans l'huile d'olive à feu moyen, dans une grande poêle.
- Quand l'ail a légèrement ramolli, ajoutez le gochujang.
- Baissez le feu et faites cuire le gochujang jusqu'à ce que l'huile devienne d'un beau rouge, ce qui adoucit le piquant.
- Ajoutez les pâtes cuites et l'eau de cuisson réservée, puis laissez mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe et adhère aux pâtes.
- Ajoutez les crevettes et mélangez.
- Baissez le feu, ajoutez le parmesan et terminez avec le beurre pour garder la sauce brillante.
- Dressez les pâtes, parsemez de ciboulette ou de persil si vous en utilisez, et garnissez de parmesan râpé.
Résumé d'après la vidéo de Doobydobap. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
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