Onam Sadhya Spezial-Sambar

Name: Onam Sadhya Spezial-Sambar
Total time: 75 min
Ingredients: 4 Tassen Für den Sambar; ½ cup/135 gms Toor Dal; 2 nos Chili pepper; ½ TL Turmeric; 5 EL Coconut oil; 2 tbsp/ 25 gms Chana Dal; 1 tbsp/ 15 gms Urad Dal; 2 tbsp/ 20 gms Coriander seed; 1 tbsp/ 12 gms Cumin; ½ tbsp/ 6 gms Black pepper; 1 tsp/ 4 gms + ½ TL Fenugreek; 3 nos Dried chili; Curry; ½ TL Asafoetida; 1 no Trommelstöcke (Moringa), lang; 1 no Carrot; 1 no Potato; ½ Tassen Wachskürbis, gewürfelt; ½ Tassen Pumpkin, gewürfelt; nach Geschmack Salt; 4 TL Sambhar Masala; ¼ Tassen Tamarind; 1 no Tomate; 6 nos Okra; 1 TL Mustard seed; Cilantro, gehackt

Von Kunal Kapur · 75 Min.

Zutaten

Für den Sambar4 Tassen
Toor Dal½ cup/135 gms
Chili pepper2 nos
Turmeric½ TL
Coconut oil5 EL
Chana Dal2 tbsp/ 25 gms
Urad Dal1 tbsp/ 15 gms
Coriander seed2 tbsp/ 20 gms
Cumin1 tbsp/ 12 gms
Black pepper½ tbsp/ 6 gms
Fenugreek1 tsp/ 4 gms + ½ TL
Dried chili3 nos
Curry
Asafoetida½ TL
Trommelstöcke (Moringa) · lang1 no
Carrot1 no
Potato1 no
Wachskürbis · gewürfelt½ Tassen
Pumpkin · gewürfelt½ Tassen
Saltnach Geschmack
Sambhar Masala4 TL
Tamarind¼ Tassen
Tomate1 no
Okra6 nos
Mustard seed1 TL
Cilantro · gehackt

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