Sambar speciale Onam Sadhya

Name: Sambar speciale Onam Sadhya
Total time: 75 min
Ingredients: 4 tazze Per il sambar; ½ cup/135 gms Toor dal; 2 nos Peperoncino; ½ cucchiaini Curcuma; 5 cucchiai Olio di cocco; 2 tbsp/ 25 gms Lenticchie di chana; 1 tbsp/ 15 gms Urad dal; 2 tbsp/ 20 gms Semi di coriandolo; 1 tbsp/ 12 gms Cumino; ½ tbsp/ 6 gms Pepe nero; 1 tsp/ 4 gms + ½ cucchiaini Fieno greco; 3 nos Peperoncino secco; Curry; ½ cucchiaini Asafetida; 1 no Bastoncini di moringa, lunghi; 1 no Carota; 1 no Patate; ½ tazze Zucca cerata, tagliata a cubetti; ½ tazze Zucca, tagliata a cubetti; q.b. Sale; 4 cucchiaini Sambhar masala; ¼ tazze Tamarindo; 1 no Pomodoro; 6 nos Okra; 1 cucchiaino Seme di senape; Coriandolo, tritato

Di Kunal Kapur · 75 min

Ingredienti

Per il sambar4 tazze
Toor dal½ cup/135 gms
Peperoncino2 nos
Curcuma½ cucchiaini
Olio di cocco5 cucchiai
Lenticchie di chana2 tbsp/ 25 gms
Urad dal1 tbsp/ 15 gms
Semi di coriandolo2 tbsp/ 20 gms
Cumino1 tbsp/ 12 gms
Pepe nero½ tbsp/ 6 gms
Fieno greco1 tsp/ 4 gms + ½ cucchiaini
Peperoncino secco3 nos
Curry
Asafetida½ cucchiaini
Bastoncini di moringa · lunghi1 no
Carota1 no
Patate1 no
Zucca cerata · tagliata a cubetti½ tazze
Zucca · tagliata a cubetti½ tazze
Saleq.b.
Sambhar masala4 cucchiaini
Tamarindo¼ tazze
Pomodoro1 no
Okra6 nos
Seme di senape1 cucchiaino
Coriandolo · tritato

Istruzioni video

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