Sambar especial Onam Sadhya

Name: Sambar especial Onam Sadhya
Total time: 75 min
Ingredients: 4 xícaras Para o sambar; ½ cup/135 gms Toor dal; 2 nos Chili pepper; ½ colher de chá Cúrcuma; 5 colheres de sopa Coconut oil; 2 tbsp/ 25 gms Chana dal; 1 tbsp/ 15 gms Urad dal; 2 tbsp/ 20 gms Coriander seed; 1 tbsp/ 12 gms Cumin; ½ tbsp/ 6 gms Black pepper; 1 tsp/ 4 gms + ½ colher de chá Fenugreek; 3 nos Dried chili; Curry; ½ colher de chá Asafoetida; 1 no Baquetas de moringa, compridas; 1 no Carrot; 1 no Potato; ½ xícara Abóbora-cinza, em cubos; ½ xícara Pumpkin, em cubos; a gosto Salt; 4 colheres de chá Sambhar masala; ¼ xícara Tamarindo; 1 no Tomate; 6 nos Okra; 1 colher de chá Mustard seed; Cilantro, picado

Por Kunal Kapur · 75 min

Ingredientes

Para o sambar4 xícaras
Toor dal½ cup/135 gms
Chili pepper2 nos
Cúrcuma½ colher de chá
Coconut oil5 colheres de sopa
Chana dal2 tbsp/ 25 gms
Urad dal1 tbsp/ 15 gms
Coriander seed2 tbsp/ 20 gms
Cumin1 tbsp/ 12 gms
Black pepper½ tbsp/ 6 gms
Fenugreek1 tsp/ 4 gms + ½ colher de chá
Dried chili3 nos
Curry
Asafoetida½ colher de chá
Baquetas de moringa · compridas1 no
Carrot1 no
Potato1 no
Abóbora-cinza · em cubos½ xícara
Pumpkin · em cubos½ xícara
Salta gosto
Sambhar masala4 colheres de chá
Tamarindo¼ xícara
Tomate1 no
Okra6 nos
Mustard seed1 colher de chá
Cilantro · picado

Preparo em vídeo

Siga o vídeo oficial do criador para o preparo e o cozimento.

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