Bizcocho de aceite de oliva y limón en un solo bol

De Unicorns in the Kitchen · 75 min

Ingredientes

Preparación

1. Precaliente el horno a 175 °C (350 °F). Engrase un molde para pan con aceite de oliva y fórrelo con papel de horno.
2. En un bol grande, bata los huevos con el azúcar hasta que estén bien integrados, ligeramente esponjosos y más claros.
3. Añada el zumo de limón, la ralladura de limón, el yogur y el aceite de oliva a la mezcla de huevo y azúcar, y remueva hasta integrar bien.
4. Añada la harina, la levadura química y la sal, y mezcle solo hasta integrar, sin batir en exceso.
5. Vierta la masa en el molde preparado, extiéndala uniformemente y hornee de 45 minutos a 1 hora, hasta que un palillo insertado en el centro salga con pocas migas o sin ellas.
6. Deje enfriar el bizcocho 10 minutos en el molde y luego páselo a una rejilla para que se enfríe por completo.

Resumido del vídeo de Unicorns in the Kitchen. Míralo para los detalles.

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