Cake au citron et à l'huile d'olive en un seul bol

Par Unicorns in the Kitchen · 75 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 175 °C (350 °F). Graissez un moule à cake avec de l'huile d'olive et tapissez-le de papier sulfurisé.
2. Dans un grand saladier, battez les œufs et le sucre jusqu'à obtenir un mélange bien homogène, légèrement mousseux et plus clair.
3. Ajoutez le jus de citron, le zeste de citron, le yaourt et l'huile d'olive au mélange d'œufs et de sucre, puis remuez jusqu'à homogénéité.
4. Ajoutez la farine, la levure chimique et le sel, et mélangez juste jusqu'à homogénéité, sans trop travailler la pâte.
5. Versez la pâte dans le moule préparé, étalez-la uniformément et enfournez 45 minutes à 1 heure, jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre ressorte avec peu ou pas de miettes.
6. Laissez refroidir le cake 10 minutes dans le moule, puis transférez-le sur une grille pour qu'il refroidisse complètement.

Résumé d'après la vidéo de Unicorns in the Kitchen. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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