Empty My Fridge
Bolo de azeite de oliva e limão em uma só tigela
Ingredientes
- Egg2
- Sugar¾ xícara
- Lemon2 colheres de sopa + 2
- Yoghurt1 xícara
- Olive oil½ xícara
- Baking powder2 colheres de chá
- Flour1 ¾ xícara
- Salt¼ colher de chá
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 175 °C (350 °F). Unte uma forma de bolo com azeite e forre com papel manteiga.
- Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até ficarem bem misturados, levemente fofos e mais claros.
- Acrescente o suco de limão, a raspa de limão, o iogurte e o azeite à mistura de ovos e açúcar e mexa até incorporar bem.
- Junte a farinha, o fermento em pó e o sal, misturando só até incorporar, sem bater demais.
- Despeje a massa na forma preparada, espalhe uniformemente e asse por 45 minutos a 1 hora, até que um palito inserido no centro saia com poucas ou nenhuma migalha.
- Deixe o bolo esfriar na forma por cerca de 10 minutos, depois transfira para uma grade e deixe esfriar completamente.
Resumido do vídeo de Unicorns in the Kitchen. Assista para ver os detalhes.
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