一碗搞定的橄榄油柠檬磅蛋糕

作者：Unicorns in the Kitchen · 75 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至175°C（350°F）。在磅蛋糕模具上涂抹橄榄油，并铺上烘焙纸。
2. 在大碗中将鸡蛋和糖打至充分混合、略微蓬松、颜色变浅。
3. 将柠檬汁、柠檬皮屑、酸奶和橄榄油加入蛋糖混合物中，搅拌至充分融合。
4. 加入面粉、泡打粉和盐，搅拌至刚好混合，避免过度搅拌。
5. 将面糊倒入已准备好的模具中，抹平，烘烤45分钟至1小时，直到插入中心的牙签拔出时几乎不带湿屑。
6. 让蛋糕在模具中冷却约10分钟，然后转移到烤架上完全冷却。

根据 Unicorns in the Kitchen 的视频整理，细节请看视频。

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