Empty My Fridge
Ein Topf, ein Abwasch: cremige toskanische Pasta
Zutaten
- Butter2 EL
- Shallot · fein gehackt1
- Garlic · fein gehackt4
- Tomato paste2 EL
- Oregano · getrocknet1 TL
- Paprika1 TL
- Chicken broth2 Tassen
- Milk1 Tasse
- Penne8 oz
- Cherry tomato · halbiert1 Tasse
- Sun dried tomato · abgetropft½ Tassen
- Saltnach Geschmack
- Black pepper · gemahlennach Geschmack
- Spinach1 Tasse
- Parmesan · gerieben½ Tassen
- Parsley · gehackt2 EL
Zubereitung
- Zubereitung: In einer großen Pfanne Butter, Schalotte und Knoblauch unter häufigem Rühren 3–4 Minuten weich dünsten.
- Tomatenmark, Oregano und Paprika einrühren. 2 Minuten garen und rühren, bis das Tomatenmark anfängt, dunkler zu werden.
- Hühnerbrühe, Milch, Pasta, Kirschtomaten und getrocknete Tomaten hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Aufkochen, dann die Hitze reduzieren und 18–20 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren, bis die Pasta bissfest, aber zart ist.
- Vom Herd nehmen, Spinat und Parmesan unterrühren, bis der Spinat zusammenfällt und der Käse geschmolzen ist.
- Ist die Sauce zu dick, nach und nach mehr Milch hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- Mit Petersilie garnieren und heiß servieren.
Zusammengefasst aus dem Video von Tasty. Schau es dir für die Details an.
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