Una sola sartén: pasta cremosa toscana

De Tasty · 25 min

Ingredientes

Preparación

1. Preparación: En una sartén grande, cocina la mantequilla, la chalota y el ajo, removiendo a menudo, durante 3–4 minutos hasta que se ablanden.
2. Añade la concentrado de tomate, el orégano y el pimentón. Cocina y remueve durante 2 minutos, hasta que el concentrado empiece a oscurecerse.
3. Añade el caldo de pollo, la leche, la pasta, los tomates cherry y los tomates secos, y sazona con sal y pimienta.
4. Lleva a ebullición, luego baja el fuego y cocina a fuego lento, removiendo de vez en cuando, durante 18–20 minutos, hasta que la pasta esté tierna pero firme al dente.
5. Fuera del fuego, incorpora las espinacas y el Parmesano hasta que las espinacas se marchiten y el queso se funda.
6. Si la salsa está demasiado espesa, añade más leche poco a poco hasta lograr la consistencia deseada.
7. Decora con perejil y sirve caliente.

Resumido del vídeo de Tasty. Míralo para los detalles.

Más recetas con

AjoQuesoTomateLecheQueso parmesanoPastaChalotaConcentrado de tomate