Lo que hace diferente a este bizcocho de almendra

De Vincenzo's Plate · 45 min

Ingredientes

Preparación

1. Derrita 20 g de mantequilla en el microondas y precaliente el horno a 180 °C (356 °F).
2. Unte con la mantequilla derretida la base y los lados del molde para que no se pegue.
3. En un bol, mezcle 120 g de harina de almendra, 80 g de harina común (o de alforfón si es sin gluten), 50 g de azúcar, una pizca de sal y 1 cucharadita de levadura en polvo con un tenedor.
4. En otro bol, bata los 50 g restantes de mantequilla derretida, 3 huevos, ½ cucharadita de extracto de almendra y 50 g de yogur griego hasta integrar.
5. Combine los ingredientes húmedos y secos, vierta en el molde y extienda uniformemente por encima.
6. Corte los higos, colóquelos alrededor del borde y luego en el centro, sobre la masa, hasta no dejar huecos.
7. Hornee durante 30–35 minutos y deje enfriar durante 15–20 minutos.
8. Pase un cuchillo por los bordes para despegar el bizcocho del molde y retírelo.

Resumido del vídeo de Vincenzo's Plate. Míralo para los detalles.

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