Un seul ingrédient rend ce gâteau aux amandes différent

Par Vincenzo's Plate · 45 min

Ingrédients

Étapes

1. Faites fondre 20 g de beurre au micro-ondes et préchauffez le four à 180 °C (356 °F).
2. Badigeonnez le fond et les bords du moule avec le beurre fondu pour éviter que le gâteau n'accroche.
3. Dans un bol, mélangez à la fourchette 120 g de poudre d'amande, 80 g de farine (ou de sarrasin pour un gâteau sans gluten), 50 g de sucre, une pincée de sel et 1 c. à café de levure chimique.
4. Dans un autre bol, fouettez les 50 g de beurre fondu restant, 3 œufs, ½ c. à café d'extrait d'amande et 50 g de yaourt grec jusqu'à obtenir un mélange homogène.
5. Versez les ingrédients liquides sur les secs, mélangez, puis versez dans le moule et étalez uniformément.
6. Coupez les figues en tranches et disposez-les d'abord sur le pourtour du moule, puis au centre, sur la pâte, sans laisser d'espaces.
7. Enfournez 30 à 35 minutes, puis laissez refroidir 15 à 20 minutes.
8. Passez un couteau le long des bords pour décoller le gâteau du moule, puis démoulez-le.

Résumé d'après la vidéo de Vincenzo's Plate. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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