Un solo ingrediente rende diversa questa torta alle mandorle

Di Vincenzo's Plate · 45 min

Ingredienti

Preparazione

1. Sciogliete 20 g di burro nel microonde e preriscaldate il forno a 180°C (356°F).
2. Spennellate il burro fuso su fondo e bordi della tortiera per evitare che la torta si attacchi.
3. In una ciotola mescolate con una forchetta 120 g di farina di mandorle, 80 g di farina 00 (o di grano saraceno per la versione senza glutine), 50 g di zucchero, un pizzico di sale e 1 cucchiaino di lievito.
4. In un'altra ciotola sbattete i restanti 50 g di burro fuso, 3 uova, ½ cucchiaino di estratto di mandorla e 50 g di yogurt greco finché tutto è amalgamato.
5. Unite gli ingredienti liquidi a quelli secchi, versate nella tortiera e livellate in superficie.
6. Tagliate i fichi a fette e disponeteli lungo il bordo, poi al centro sull'impasto, senza lasciare spazi vuoti.
7. Infornate per 30–35 minuti, poi lasciate raffreddare per 15–20 minuti.
8. Passate un coltello lungo i bordi per staccare la torta dallo stampo, poi sformatela.

Riassunto dal video di Vincenzo's Plate. Guardalo per tutti i dettagli.

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