O que torna este bolo de amêndoas diferente

Por Vincenzo's Plate · 45 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Derreta 20 g de manteiga no micro-ondas e pré-aqueça o forno a 180 °C (356 °F).
2. Pincele a manteiga derretida sobre a base e as laterais da forma para não grudar.
3. Em uma tigela, misture 120 g de farinha de amêndoas, 80 g de farinha de trigo comum (ou de trigo-sarraceno, se for sem glúten), 50 g de açúcar, uma pitada de sal e 1 colher (chá) de fermento em pó com um garfo.
4. Em outra tigela, bata os 50 g restantes de manteiga derretida, 3 ovos, ½ colher (chá) de essência de amêndoas e 50 g de iogurte grego até misturar.
5. Junte os ingredientes líquidos e secos, despeje na forma e espalhe uniformemente por cima.
6. Fatie os figos, disponha-os em volta da borda e depois no centro, sobre a massa, até não sobrar espaços.
7. Asse por 30–35 minutos e deixe esfriar por 15–20 minutos.
8. Passe uma faca pelas bordas para soltar o bolo da forma e então retire-o.

Resumido do vídeo de Vincenzo's Plate. Assista para ver os detalhes.

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