一种食材让这款杏仁蛋糕与众不同

作者：Vincenzo's Plate · 45 分钟

食材

步骤

1. 用微波炉融化20克黄油，将烤箱预热至180°C（356°F）。
2. 用融化的黄油刷涂烤盘底部和四周，防止粘连。
3. 在碗中用叉子将120克杏仁粉、80克普通面粉（无麸质可用荞麦粉）、50克糖、一小撮盐和1茶匙泡打粉拌匀。
4. 另取一碗，将剩余50克融化黄油、3个鸡蛋、½茶匙杏仁精和50克希腊酸奶搅打至均匀。
5. 将湿料与干料混合，倒入烤盘，在表面抹平。
6. 将无花果切片，先沿烤盘边缘摆放，再在面糊上铺满中间，不留空隙。
7. 放入烤箱烤30–35分钟，然后静置冷却15–20分钟。
8. 用刀沿边缘轻划，使蛋糕与模具分离，再脱模取出。

根据 Vincenzo's Plate 的视频整理，细节请看视频。

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