Socca à un seul ingrédient

Par Pinch of Yum · 40 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 450 °F (232 °C).
2. Fouettez la farine de pois chiches, l'huile d'olive, le sel et l'eau jusqu'à obtenir une pâte lisse.
3. Versez 1 à 2 cuillères à soupe d'huile d'olive supplémentaire dans une grande poêle en fonte et enfournez-la 5 minutes pour chauffer l'huile.
4. Versez la pâte dans la poêle chaude et huilée et faites-la tourner pour bien l'étaler. Faites deux fournées si la poêle est petite.
5. Enfournez 15 à 18 minutes jusqu'à ce que les bords soient dorés et croustillants.

Résumé d'après la vidéo de Pinch of Yum. Regarde-la pour les gestes et les détails.