Socca con un solo ingrediente

Di Pinch of Yum · 40 min

Ingredienti

Preparazione

1. Preriscaldate il forno a 450 °F (232 °C).
2. Sbattete la farina di ceci, l'olio d'oliva, il sale e l'acqua fino a ottenere un composto liscio.
3. Versate 1–2 cucchiai di olio d'oliva in una grande padella di ghisa e mettetela in forno per 5 minuti per scaldare l'olio.
4. Versate la pastella nella padella calda e oliata e fatela roteare per distribuirla in modo uniforme. Se la padella è piccola, fate due infornate.
5. Cuocete per 15–18 minuti finché i bordi non diventano dorati e croccanti.

Riassunto dal video di Pinch of Yum. Guardalo per tutti i dettagli.