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Poulet et pommes de terre au four ou à l'air fryer au gochujang, une recette facile ! 🔥
Ingrédients
- Ail5 gousses
- Oignon vert2–3
- Cuisse de poulet · désossé1 lb
- Pommes de terre4
- Sel
- Légumes mélangés · surgelé
- Piment · flocons2 c. à s.
- Poudre d'ail½ c. à s.
- Sucre½ c. à s.
- Gochujang · pâte1 c. à s.
- Sauce de soja1 c. Ă s.
- Sauce aux huîtres1 c. à s.
- Mirin1 c. Ă s.
- Jus de citron1 c. Ă s.
- Huile de sésame grillée½ c. à s.
- Huile d'olive1 c. Ă s.
- Poivre noir
Étapes
- Émincez finement les gousses d'ail. Coupez finement les oignons verts en séparant le blanc du vert.
- Faites mariner le poulet avec tous les ingrédients de la marinade, l'ail haché et la partie blanche des oignons verts, en massant bien. Laissez mariner au réfrigérateur au moins 10 minutes.
- Coupez les pommes de terre en petits morceaux à bouchée, puis enrobez-les de 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et d'une bonne pincée de sel.
- Étalez les pommes de terre dans le panier de la friteuse à air pour qu'elles ne collent pas. Posez le poulet dessus, côté peau vers le bas.
- Faites cuire à 190 °C (375 °F) pendant 15 minutes. Pas besoin de préchauffer.
- Retournez le poulet et faites cuire à 180 °C (360 °F) encore 10 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et les pommes de terre tendres.
- Dressez sur un plat, ajoutez les légumes vapeur sur le côté si vous en utilisez, et parsemez le poulet de la partie verte des oignons.
Résumé d'après la vidéo de Aaron and Claire. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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