Empty My Fridge
Pollo e patate in friggitrice ad aria al gochujang, una ricetta in padella da provare! 🔥
Ingredienti
- Aglio5 spicchi
- Cipollotto2–3
- Coscia di pollo · disossato1 lb
- Patate4
- Sale
- Verdure miste · surgelato
- Peperoncino · fiocchi2 cucchiai
- Aglio in polvere½ cucchiai
- Zucchero½ cucchiai
- Gochujang · pasta1 cucchiaio
- Salsa di soia1 cucchiaio
- Salsa di ostriche1 cucchiaio
- Mirin1 cucchiaio
- Succo di limone1 cucchiaio
- Olio di sesamo tostato½ cucchiai
- Olio d'oliva1 cucchiaio
- Pepe nero
Preparazione
- Tritate finemente gli spicchi d'aglio. Affettate sottilmente le cipolle verdi, separando la parte bianca da quella verde.
- Marinate il pollo con tutti gli ingredienti della marinata, l'aglio tritato e la parte bianca delle cipolle verdi, massaggiando bene. Lasciate in frigorifero per almeno 10 minuti.
- Tagliate le patate a pezzi piccoli da un boccone, conditele con 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva e una generosa presa di sale.
- Distribuite le patate nel cestello della friggitrice ad aria, in modo che non si attacchino. Adagiate sopra il pollo, con la pelle rivolta verso il basso.
- Cuocete a 190 °C (375 °F) per 15 minuti. Non serve preriscaldare.
- Girate il pollo e cuocetelo a 180 °C (360 °F) per altri 10 minuti, finché il pollo non è cotto e le patate sono tenere.
- Trasferite nel piatto di portata, aggiungete di lato le verdure al vapore se usate, e cospargete il pollo con la parte verde delle cipolle.
Riassunto dal video di Aaron and Claire. Guardalo per tutti i dettagli.
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