Saucisses et lentilles au four en une seule poêle

Par RecipeTin Eats · 50 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 200 °C (180 °C en mode ventilé).
2. Utilisez un plat à rôtir en métal d'environ 23 x 33 cm. Pliez en deux une feuille de papier cuisson assez grande pour couvrir le plat et faites-y 4 fentes d'environ 10 cm pour laisser échapper la vapeur. De l'aluminium convient aussi, en y déchirant des ouvertures.
3. Sur la cuisinière, à feu moyen-vif, faites chauffer l'huile d'olive dans le plat. Ajoutez les échalotes et l'ail et faites cuire 3 minutes jusqu'à ce qu'ils ramollissent. Ajoutez les graines de cumin et remuez 1 minute.
4. Ajoutez les lentilles puy, les carottes, le sel, le poivre et le bouillon, puis portez à frémissement.
5. Déposez délicatement les saucisses dessus sans les enfoncer. Couvrez avec le papier en appuyant légèrement pour qu'il repose sur le bouillon.
6. Enfournez 25 minutes sur la grille du milieu. Retirez le papier et poursuivez la cuisson 20 minutes de plus pour dorer les saucisses.
7. Laissez reposer 5 minutes hors du four avant de servir.

Résumé d'après la vidéo de RecipeTin Eats. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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