Salsicce e lenticchie al forno in un'unica padella

Name: Salsicce e lenticchie al forno in un'unica padella
Total time: 50 min
Ingredients: 3 cucchiai Olio d'oliva extra vergine; 4 Scalogno; 3 Aglio; 1 cucchiaio Cumino; 1 ½ tazze Lenticchia; 4 Carota; 1 cucchiaino Sale; ¾ cucchiaini Pepe nero; 3 tazze Brodo di pollo; 8 x 85 g Salsiccia

Di RecipeTin Eats · 50 min

Ingredienti

Olio d'oliva extra vergine3 cucchiai
Scalogno4
Aglio3
Cumino1 cucchiaio
Lenticchia1 ½ tazze
Carota4
Sale1 cucchiaino
Pepe nero¾ cucchiaini
Brodo di pollo3 tazze
Salsiccia8 x 85 g

Preparazione

Preriscaldate il forno a 200 °C (180 °C in modalità ventilata).
Usate una teglia da forno in metallo di circa 23 x 33 cm. Piegate a metà un foglio di carta da forno abbastanza grande da coprire la teglia e fate 4 tagli di circa 10 cm per far uscire il vapore. Va bene anche la carta stagnola, con qualche strappo per far uscire il vapore.
Sul fornello, a fuoco medio-alto, scaldate l'olio d'oliva nella teglia. Aggiungete gli scalogni e l'aglio e cuocete per 3 minuti finché non si ammorbidiscono. Unite i semi di cumino e mescolate per 1 minuto.
Aggiungete le lenticchie puy, le carote, il sale, il pepe e il brodo, quindi portate a leggero bollore.
Adagiate delicatamente le salsicce sopra senza premerle. Coprite con la carta, premendo leggermente in modo che aderisca al brodo.
Infornate per 25 minuti sul ripiano centrale. Togliete la carta e cuocete per altri 20 minuti per far dorare le salsicce.
Fate riposare 5 minuti fuori dal forno prima di servire.

Riassunto dal video di RecipeTin Eats. Guardalo per tutti i dettagli.

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