一锅焗香肠配扁豆

作者：RecipeTin Eats · 50 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至200°C/400°F（风扇模式180°C）。
2. 使用约23 x 33厘米（9 x 13英寸）的金属烤盘。把一张足够覆盖烤盘的烘焙纸对折，划出4道约10厘米（4英寸）的口子作为排气孔；也可以用锡纸，撕出排气孔即可。
3. 把烤盘直接放在炉灶上，中高火加热橄榄油。加入青葱和大蒜，炒3分钟至变软。加入孜然籽翻炒1分钟。
4. 加入普伊扁豆、胡萝卜、盐、黑胡椒和高汤，煮至微沸。
5. 把香肠轻轻放在上面，不要压进去。盖上烘焙纸，轻轻按压使其贴住汤汁。
6. 放在烤箱中层烤25分钟。揭掉纸，再烤20分钟使香肠上色。
7. 出炉后静置5分钟再上桌。

根据 RecipeTin Eats 的视频整理，细节请看视频。

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