Überbackene Pasta mit Hähnchen und Brokkoli aus der Pfanne

Von Sugar Salt Magic · 45 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Ofen auf 180 °C (160 °C Umluft) / 350 °F vorheizen.
2. 1 EL Öl aus den getrockneten Tomaten in einer tiefen, ofenfesten Pfanne bei mittelhoher Hitze erhitzen. Die Hähnchenschenkel 5–6 Minuten braten, bis sie durchgegart sind und goldgelb werden. Sind die Tomaten nicht in Öl eingelegt, Olivenöl oder ein anderes Pflanzenöl verwenden.
3. Die Hitze auf mittel reduzieren. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und 3–4 Minuten weich dünsten.
4. Hühnerbrühe, frische Thymianblättchen und Salz hinzufügen und knapp zum Kochen bringen. Penne oder Rigatoncini hinzufügen und gut vermengen.
5. Die Pfanne fest mit einem Deckel oder dicht mit Alufolie verschließen und 30 Minuten backen.
6. Den Deckel abnehmen. Sahne, getrocknete Tomaten und halb aufgetauten Brokkoli unterrühren, mit schwarzem Pfeffer nach Geschmack würzen. Den geriebenen Cheddar und Mozzarella darüberstreuen und ohne Deckel weitere 20 Minuten backen.

Zusammengefasst aus dem Video von Sugar Salt Magic. Schau es dir für die Details an.