Massa assada em uma só frigideira com frango e brócolis

Por Sugar Salt Magic · 45 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180 °C (160 °C com ventilação) / 350 °F.
2. Aqueça 1 colher de sopa do óleo dos tomates secos em uma frigideira funda que vá ao forno, em fogo médio-alto. Cozinhe o frango por 5 a 6 minutos, até ficar cozido e começar a dourar. Se os tomates não estiverem em óleo, use azeite ou outro óleo vegetal.
3. Reduza o fogo para médio. Acrescente a cebola roxa e os dentes de alho e cozinhe por 3 a 4 minutos, até amolecerem.
4. Adicione o caldo de galinha, as folhas de tomilho fresco e o sal, e leve até quase ferver. Acrescente a massa penne ou rigatoncini e misture bem.
5. Tampe a frigideira com a tampa ou com papel-alumínio bem fechado e asse por 30 minutos.
6. Retire a tampa. Misture o creme de leite fresco, os tomates secos e o brócolis congelado semidescongelado, e tempere com pimenta-do-reino a gosto. Espalhe o queijo cheddar e a muçarela ralados por cima e asse sem tampa por mais 20 minutos.

Resumido do vídeo de Sugar Salt Magic. Assista para ver os detalhes.