Pollo y cuscús en una sola sartén

De Feelgoodfoodie · 40 min

Ingredientes

Preparación

1. Precaliente el horno a 400 °F (200 °C). Seque los muslos de pollo con papel de cocina.
2. En un bol pequeño, mezcle el ajo en polvo, el pimentón, la sal y la pimienta negra. Espolvoree generosamente sobre los muslos de pollo.
3. Caliente el aceite de oliva en una sartén de hierro fundido a fuego medio-alto. Añada el pollo sazonado con la piel hacia abajo y cocine hasta que esté dorado y se despegue con facilidad, unos 3–4 minutos por lado. Retire el pollo y reserve.
4. En la misma sartén, añada el cuscús perlado, el ajo picado y las hojas de tomillo. Cocine hasta que el ajo huela intensamente y el cuscús esté tostado, unos 2–3 minutos. Vierta el caldo de pollo para desglasar la sartén y deje que hierva.
5. Vuelva a poner el pollo en la sartén, coloque las rodajas de limón alrededor y métala al horno. Hornee hasta que el pollo esté bien cocido y el cuscús haya esponjado, unos 15 minutos.

Resumido del vídeo de Feelgoodfoodie. Míralo para los detalles.