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Poulet et couscous en une seule poêle
Ingrédients
- Cuisse de poulet · sans os et sans peau1 ¼ lb
- Poudre d'ail1 c. à c.
- Paprika1 c. à c.
- Sel1 c. à c.
- Poivre noir½ c. à c.
- Huile d'olive1 c. à s.
- Couscous1 tasse
- Ail2
- Thym1 c. à s.
- Bouillon de poulet2 tasses
- Citron½
Étapes
- Préchauffez le four à 400°F (200°C). Séchez les cuisses de poulet avec du papier absorbant.
- Dans un petit bol, mélangez la poudre d'ail, le paprika, le sel et le poivre noir. Saupoudrez-en généreusement les cuisses de poulet.
- Chauffez l'huile d'olive dans une poêle en fonte à feu moyen-vif. Posez le poulet assaisonné côté présentation vers le bas et faites-le dorer jusqu'à ce qu'il se détache facilement, environ 3 à 4 minutes par face. Retirez le poulet et réservez.
- Dans la même poêle, ajoutez le couscous perlé, l'ail haché et les feuilles de thym. Faites cuire jusqu'à ce que l'ail embaume et que le couscous soit légèrement grillé, environ 2 à 3 minutes. Versez le bouillon de poulet pour déglacer la poêle et portez à ébullition.
- Remettez le poulet dans la poêle, disposez les tranches de citron autour, puis enfournez. Faites cuire jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et que le couscous gonfle, environ 15 minutes.
Résumé d'après la vidéo de Feelgoodfoodie. Regarde-la pour les gestes et les détails.
Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
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