Empty My Fridge
Pollo e cous cous in un'unica padella
Ingredienti
- Coscia di pollo · senza ossa e senza pelle1 ¼ lb
- Aglio in polvere1 cucchiaino
- Paprika1 cucchiaino
- Sale1 cucchiaino
- Pepe nero½ cucchiaini
- Olio d'oliva1 cucchiaio
- Cuscus1 tazza
- Aglio2
- Timo1 cucchiaio
- Brodo di pollo2 tazze
- Limone½
Preparazione
- Preriscaldate il forno a 400°F (200°C). Asciugate i fianchetti di pollo con carta da cucina.
- In una ciotola piccola mescolate l'aglio in polvere, la paprika, il sale e il pepe nero. Cospargete generosamente i fianchetti di pollo.
- Scaldate l'olio d'oliva in una padella di ghisa a fuoco medio-alto. Aggiungete il pollo condito con il lato della presentazione rivolto verso il basso e cuocete fino a doratura, circa 3–4 minuti per lato. Togliete il pollo e mettetelo da parte.
- Nella stessa padella aggiungete il couscous perlato, l'aglio tritato e le foglioline di timo. Cuocete finché l'aglio non profuma e il couscous non è tostato, circa 2–3 minuti. Versate il brodo di pollo per sfumare la padella e portate a ebollizione.
- Rimettete il pollo in padella, sistemate le fette di limone intorno, poi infornate. Cuocete finché il pollo non è cotto a fondo e il couscous non si gonfia, circa 15 minuti.
Riassunto dal video di Feelgoodfoodie. Guardalo per tutti i dettagli.
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