Hähnchen mit Reis aus der Pfanne

Von Feelgoodfoodie · 60 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Backofen auf 190 °C (375 °F) vorheizen.
2. In einer großen Schüssel Olivenöl (3 EL), gehackten Knoblauch, Paprika (1 EL), Oregano (3 TL), Thymian (2 TL), Salz (1 ½ TL), schwarzen Pfeffer (1 ½ TL) und Kurkumapulver (¼ TL) verquirlen. Die 8 Hähnchenschenkel hinzufügen und gut wenden. 20 Minuten bei Raumtemperatur marinieren lassen.
3. In einer 23 x 33 cm großen Auflaufform den gespülten Basmatireis, Olivenöl (1 EL), die fein gewürfelte kleine Zwiebel, Salz (¾ TL), schwarzen Pfeffer (¼ TL) und 2 Tassen heißes Wasser verrühren.
4. Die marinierten Hähnchenschenkel auf dem Reis verteilen. Mit Alufolie abdecken und 45 Minuten backen.
5. Die Folie entfernen und weitere 15 Minuten backen, bis das Hähnchen durchgegart und gebräunt ist.
6. Die Form aus dem Ofen nehmen. Das Hähnchen mit einer Zange beiseitelegen, den Reis mit einer Gabel auflockern und das Hähnchen wieder obenauf legen. Mit gehackter Petersilie bestreuen und servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Feelgoodfoodie. Schau es dir für die Details an.