Empty My Fridge
Pollo e riso in un'unica padella
Ingredienti
- Olio d'oliva4 cucchiai
- Aglio6
- Paprika1 cucchiaio
- Origano3 cucchiaini
- Timo2 cucchiaini
- Sale2 ¼ cucchiaini
- Pepe nero1 ¾ cucchiaini
- Curcuma · in polvere¼ cucchiaini
- Coscia di pollo · senza ossa e senza pelle8
- Prezzemolo · tritato
- Riso1 ½ tazze
- Cipolle1
Preparazione
- Preriscalda il forno a 190 °C (375 °F).
- In una ciotola grande, sbatti 3 cucchiai di olio d'oliva, l'aglio tritato, 1 cucchiaio di paprika, 3 cucchiaini di origano, 2 cucchiaini di timo, 1 ½ cucchiaini di sale, 1 ½ cucchiaini di pepe nero e ¼ di cucchiaino di curcuma in polvere. Aggiungi le 8 cosce di pollo e ricoprile bene. Lasciale marinare a temperatura ambiente per 20 minuti.
- In una teglia da forno di 23 x 33 cm, unisci il riso basmati sciacquato, 1 cucchiaio di olio d'oliva, la cipolla piccola tritata finemente, ¾ di cucchiaino di sale, ¼ di cucchiaino di pepe nero e 2 tazze di acqua calda. Mescola bene.
- Disponi le cosce di pollo marinate sopra il riso. Copri con la carta stagnola e cuoci per 45 minuti.
- Scopri la teglia e cuoci per altri 15 minuti, finché il pollo non è cotto e dorato.
- Togli la teglia dal forno. Sposta il pollo di lato con le pinze, sgrana il riso con una forchetta, poi rimetti il pollo sopra il riso. Guarnisci con prezzemolo tritato e servi.
Riassunto dal video di Feelgoodfoodie. Guardalo per tutti i dettagli.
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