Pasta de garbanzos en una sola sartén

De Spice Bangla · 30 min

Ingredientes

Preparación

1. En una olla, calentar el aceite de oliva y pochar la cebolla picada hasta que esté translúcida.
2. Añadir el ajo rallado, el romero, las escamas de chile rojo y el concentrado de tomate, y cocinar 2-3 minutos.
3. Agregar los garbanzos cocidos y ½ cucharadita de sal, y cocinar otros 2-3 minutos.
4. Aplastar un tercio de los garbanzos con una espátula de madera para espesar la salsa.
5. Añadir el caldo de verduras y llevar a ebullición.
6. Incorporar la pasta, ¼ de cucharadita de sal y ¼ de cucharadita de pimienta negra, y cocer 10-12 minutos, removiendo con frecuencia.
7. Decorar con cilantro y queso rallado, y servir.

Resumido del vídeo de Spice Bangla. Míralo para los detalles.

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