Empty My Fridge
Pâtes one-pan aux pois chiches
Ingrédients
- Huile d'olive4 c. à s.
- Oignon · émincé1
- Ail · râpé3 gousses
- Romarin · haché1 c. à c.
- Piment en flocons · flocons½ c. à c.
- Concentré de tomate3 c. à s.
- Pois chiche · cuit3 tasses
- Sel¾ c. à c.
- Bouillon de légumes4 tasses
- Pâtes2 tasses
- Poivre noir¼ c. à c.
Étapes
- Dans une casserole, faire chauffer l'huile d'olive et faire revenir l'oignon haché jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
- Ajouter l'ail râpé, le romarin, les flocons de piment rouge et la purée de tomate, et cuire 2 à 3 minutes.
- Ajouter les pois chiches cuits et ½ c. à café de sel, puis cuire encore 2 à 3 minutes.
- Écraser environ ⅓ des pois chiches avec une spatule en bois pour épaissir la sauce.
- Verser le bouillon de légumes et porter à ébullition.
- Ajouter les pâtes, ¼ c. à café de sel et ¼ c. à café de poivre noir, puis cuire 10 à 12 minutes en remuant souvent.
- Garnir de coriandre et de fromage râpé, puis servir.
Résumé d'après la vidéo de Spice Bangla. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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