Empty My Fridge
Massa de grão-de-bico em uma panela
Ingredientes
- Olive oil4 colheres de sopa
- Onion · picado miudinho1
- Garlic · ralado3 dentes
- Rosemary · picado1 colher de chá
- Chili flake · em flocos½ colher de chá
- Tomato paste3 colheres de sopa
- Chickpea · cozido3 xícaras
- Salt¾ colher de chá
- Vegetable broth4 xícaras
- Pasta2 xícaras
- Black pepper¼ colher de chá
Modo de preparo
- Numa panela, aqueça o azeite e refogue a cebola picada até ficar translúcida.
- Acrescente o alho ralado, o alecrim, a pimenta-calabresa em flocos e o extrato de tomate, e cozinhe por 2 a 3 minutos.
- Junte o grão-de-bico cozido e ½ colher de chá de sal, e cozinhe por mais 2 a 3 minutos.
- Amasse cerca de um terço do grão-de-bico com uma colher de pau para engrossar o molho.
- Adicione o caldo de legumes e leve ao fogo alto até ferver.
- Acrescente a massa, ¼ de colher de chá de sal e ¼ de colher de chá de pimenta-do-reino, e cozinhe por 10 a 12 minutos, mexendo com frequência.
- Finalize com coentro e queijo ralado e sirva.
Resumido do vídeo de Spice Bangla. Assista para ver os detalhes.
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O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.