Pasta de pollo cremosa en una sola sartén

De Spain on a Fork · 30 min

Ingredientes

Preparación

1. Caliente una sartén grande a fuego medio y añada el aceite de oliva.
2. Seque las pechugas de pollo, córtelas en trozos de bocado de 2,5 cm (1 pulgada) de grosor y sazónelas con sal y pimienta.
3. Cuando el aceite esté caliente, añada el pollo en una sola capa y fríalo 2 minutos por cada lado. Retírelo y resérvelo; no hace falta que esté completamente cocido.
4. En la misma sartén y al mismo fuego, añada la cebolla y el ajo picados y remueva continuamente.
5. Después de 3 o 4 minutos, cuando la cebolla y el ajo estén ligeramente blandos, añada el orégano y el tomillo, sazone con sal y pimienta, luego añada el caldo y deje que hierva a fuego alto.
6. Cuando hierva, añada la pasta, remueva y révuelva cada 2 o 3 minutos para que no se pegue.
7. Cuando la pasta lleve 9 minutos cocinándose, devuelva el pollo y sus jugos a la sartén y remueva para repartirlo. Tape, baje a fuego medio-bajo y cueza a fuego lento 3 o 4 minutos, hasta que el pollo esté cocido por dentro y la pasta al dente.
8. Retire la tapa y aparte la sartén del fuego. Deje enfriar un poco durante 2 o 3 minutos.
9. Incorpore el yogur griego a temperatura ambiente, el queso rallado, el cebollino y el zumo de limón, sazone con pimienta negra y mezcle con suavidad.
10. Sirva directamente desde la sartén o en cuencos, con cebollino por encima.

Resumido del vídeo de Spain on a Fork. Míralo para los detalles.

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