Pasta al pollo cremosa in un'unica padella | Ricetta sana in 30 minuti

Di Spain on a Fork · 30 min

Ingredienti

Preparazione

1. Scalda una padella capiente a fuoco medio e aggiungi l'olio d'oliva.
2. Asciuga i petti di pollo, tagliali a bocconcini spessi 2,5 cm, quindi salali e pepali.
3. Quando l'olio è caldo, aggiungi il pollo in un solo strato e friggi 2 minuti per lato. Togli e metti da parte; non deve essere cotto del tutto.
4. Nella stessa padella, sempre a fuoco medio, aggiungi la cipolla e l'aglio tritati e mescola continuamente.
5. Dopo 3-4 minuti, quando cipolla e aglio sono leggermente appassiti, aggiungi origano e timo, sala e pepa, quindi versa il brodo e porta a fuoco alto.
6. Quando bolle, aggiungi la pasta, mescola e rimescola ogni 2-3 minuti perché non si attacchi.
7. Dopo 9 minuti di cottura della pasta, rimetti il pollo e i suoi succhi nella padella e mescola. Copri, abbassa a fuoco medio-basso e fai sobbollire 3-4 minuti, finché il pollo è cotto e la pasta al dente.
8. Togli il coperchio e spegni il fuoco. Lascia intiepidire per 2-3 minuti.
9. Incorpora lo yogurt greco a temperatura ambiente, il formaggio grattugiato, l'erba cipollina e il succo di limone, pepa e mescola delicatamente.
10. Servi direttamente dalla padella o in piatti, guarnito con erba cipollina.

Riassunto dal video di Spain on a Fork. Guardalo per tutti i dettagli.

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