Poulet crémeux au gochujang et à l'ail en une seule poêle qui va changer votre vie ! 🔥

Par Aaron and Claire · 30 min

Ingrédients

Étapes

1. Dans un bol, assaisonnez le poulet avec tous les condiments et massez doucement. Réservez.
2. Émincez finement les champignons, hachez finement l'ail, coupez l'oignon en petits dés et émincez les oignons verts en séparant le blanc du vert.
3. Mélangez tous les ingrédients de la sauce dans un petit récipient.
4. Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Posez le poulet côté peau vers le bas, en une seule couche, et saisissez 2 minutes jusqu'à ce que le dessous soit doré. Retournez et poursuivez la cuisson 4 à 5 minutes, jusqu'à cuisson complète. Retirez et réservez.
5. Dans la même poêle, faites revenir l'ail, l'oignon et les blancs d'oignons verts pendant 1 minute jusqu'à ce qu'ils embaument. Ajoutez 1 cuillère à soupe de beurre, les champignons et une pincée de sel, et faites sauter 5 minutes jusqu'à ce que les champignons soient dorés.
6. Versez la sauce et faites revenir 1 minute. Ajoutez 1,5 tasse de crème épaisse et remuez. Dès que cela bout, baissez à feu moyen-doux et laissez mijoter doucement 5 minutes.
7. Incorporez 1 tasse de Parmigiano-Reggiano râpé et une pincée de poivre noir, et laissez mijoter 1 minute de plus jusqu'à homogénéité. Goûtez et salez si nécessaire.
8. Remettez le poulet et son jus dans la poêle, enrobez de sauce et garnissez avec le vert des oignons. Servez avec des pâtes, du riz ou du pain.

Résumé d'après la vidéo de Aaron and Claire. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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