Pollo cremoso al gochujang e aglio in un'unica padella che ti cambierà la vita! 🔥

Di Aaron and Claire · 30 min

Ingredienti

Preparazione

1. In una ciotola, condite il pollo con tutti i condimenti e massaggiate delicatamente. Mettete da parte.
2. Affettate finemente i funghi, tritate finemente l'aglio, tagliate a dadini fini la cipolla e affettate le cipolle verdi separando la parte bianca da quella verde.
3. Mescolate tutti gli ingredienti della salsa in un contenitore piccolo.
4. Scaldate 1 cucchiaio di olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio-alto. Adagiate il pollo con la pelle verso il basso, in un unico strato, e rosolate per 2 minuti finché la parte inferiore non diventa dorata. Girate e cuocete per altri 4–5 minuti, finché non è cotto a fondo. Togliete e mettete da parte.
5. Nella stessa padella, fate saltare l'aglio, la cipolla e la parte bianca delle cipolle verdi per 1 minuto, finché non profumano. Aggiungete 1 cucchiaio di burro, i funghi e un pizzico di sale, e fate saltare per 5 minuti, finché i funghi non diventano dorati.
6. Versate la salsa e fate saltare per 1 minuto. Aggiungete 1,5 tazze di panna da cucina e mescolate. Quando inizia a bollire, abbassate a fuoco medio-basso e fate sobbollire dolcemente per 5 minuti.
7. Incorporate 1 tazza di Parmigiano-Reggiano grattugiato e un pizzico di pepe nero, e fate sobbollire ancora 1 minuto, finché tutto è ben amalgamato. Assaggiate e regolate di sale se serve.
8. Rimettete il pollo e i suoi succhi nella padella, fate saltare per far aderire il sugo e guarnite con la parte verde delle cipolle. Servite con pasta, riso o pane.

Riassunto dal video di Aaron and Claire. Guardalo per tutti i dettagli.

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