Frango cremoso de alho e gochujang em uma só panela que vai mudar sua vida

Por Aaron and Claire · 30 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Tempere o frango em uma tigela com todos os temperos e massageie suavemente. Reserve.
2. Corte os cogumelos em fatias finas, pique o alho finamente, pique a cebola em cubos pequenos e fatie a cebolinha, separando a parte branca da verde.
3. Misture todos os ingredientes do molho em um recipiente pequeno.
4. Aqueça 1 colher de sopa de azeite de oliva em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Coloque o frango com a pele para baixo em uma camada e doure por 2 minutos até ficar dourado embaixo. Vire e cozinhe mais 4–5 minutos até ficar bem cozido. Retire e reserve.
5. Na mesma frigideira, refogue o alho, a cebola e a parte branca da cebolinha por 1 minuto até ficarem aromáticos. Adicione 1 colher de sopa de manteiga, os cogumelos e uma pitada de sal, e refogue por 5 minutos até dourar bem.
6. Despeje o molho e refogue por 1 minuto. Acrescente 1,5 xícara de creme de leite fresco e mexa. Quando começar a ferver, reduza para fogo médio-baixo e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos.
7. Misture 1 xícara de Parmigiano-Reggiano ralado e uma pitada de pimenta-do-reino preta e cozinhe por mais 1 minuto até incorporar. Prove e acrescente sal se necessário.
8. Volte o frango e seus sucos para a frigideira, misture para cobrir, decore com a parte verde da cebolinha e sirva com macarrão, arroz ou pão.

Resumido do vídeo de Aaron and Claire. Assista para ver os detalhes.

Mais receitas com

AlhoCebolaQueijoCebolinhaCreme de leiteCogumeloQueijo parmesãoCreme de leite fresco