One-Pan Fabulous Fish | Jamie Oliver #shorts

Par Jamie Oliver · 30 min

Ingrédients

Étapes

1. Dans une grande cocotte peu profonde à feu vif, mélangez le riz avec 2 cuillères à café bombées de tapenade, puis ajoutez 600 ml d'eau.
2. Couvrez et portez à ébullition.
3. Coupez les tomates en deux et mélangez-les dans un bol avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge.
4. Salez et poivrez selon votre goût, puis déchirez-y la plupart des feuilles de basilic.
5. Coupez le poisson en quatre morceaux égaux et enfoncez-les dans le riz.
6. Répartissez les tomates assaisonnées sur le dessus, couvrez et laissez bouillir 10 minutes, jusqu'à ce que le riz soit cuit.
7. Retirez le couvercle et faites cuire encore 2 minutes, jusqu'à ce que tout le liquide soit évaporé.
8. Étalez le reste de tapenade sur le poisson, parsemez des feuilles de basilic restantes, arrosez d'un filet d'huile d'olive extra vierge et servez.

Résumé d'après la vidéo de Jamie Oliver. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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