一锅出的蒜香香草意面 | 超好吃的20分钟食谱

作者：Spain on a Fork · 20 分钟

食材

步骤

1. 用中火加热大煎锅，倒入橄榄油。
2. 在等待油热的同时，将青葱头切薄片，大蒜粗略切碎。
3. 把青葱头和大蒜放入热锅中，不停翻炒。青葱头变半透明后（约2至3分钟），加入面粉，再炒1至2分钟。
4. 加入白葡萄酒、牛至、欧芹、百里香、少许柠檬皮屑，以及盐和黑胡椒调味。搅拌后小火煮3分钟，让酒精挥发。
5. 加入蔬菜高汤，转大火，轻轻搅拌至均匀。
6. 汤汁煮沸后放入通心粉。每2至3分钟搅拌一次，防止粘连，并确保均匀受热。
7. 煮8至9分钟后，意面约还差3分钟才到断生。盖上锅盖，转中低火焖煮3至4分钟，直到意面刚好煮到断生的口感。
8. 关火。直接连锅上桌，撒上曼彻格奶酪碎和切碎的罗勒。

根据 Spain on a Fork 的视频整理，细节请看视频。

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