一锅出闷烧千层面汤

作者：Kitchen Sanctuary · 45 分钟

食材

步骤

1. 用中火在大号荷兰锅或砂锅中加热油。
2. 加入洋葱，炒约5分钟，经常翻炒，直到变软。
3. 加入甜椒和大蒜，再炒一分钟，经常翻炒。
4. 加入牛肉末、盐和胡椒，炒至变色，经常翻动并把大块肉弄散。
5. 加入蘑菇翻炒，然后倒入红葡萄酒，煮沸3到4分钟。
6. 加入高汤、番茄碎、番茄泥、糖、牛至和百里香，搅拌并煮沸。
7. 煮沸后转小火。先放入一半的千层面片搅拌，再放入剩下的一半，稍微分开，避免粘连。
8. 不盖盖子小火煮20到25分钟，直到面片煮熟，期间搅拌几次，并把粘在一起的面片分开。
9. 拌入奶油，然后关火。
10. 拌入菠菜，上桌前撒上切达奶酪、帕尔马干酪和欧芹。

根据 Kitchen Sanctuary 的视频整理，细节请看视频。

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