Empty My Fridge
Arroz mexicano com carne em uma só panela
Ingredientes
- Olive oil1 colher de sopa
- Ground beef1 lb
- Onion1
- Garlic2
- Taco seasoning4 colheres de sopa
- Salt½ colher de chá
- Chili pepper · em cubos10 oz
- Black bean1 lata
- Sweet corn1 xícara
- Rice¾ xícara
- Chicken stock2 xícaras
- Cheese2 xícaras
Modo de preparo
- Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione a carne moída e desfaça-a até não ficar mais rosada, cerca de 3 minutos.
- Adicione a cebola em cubos e cozinhe até amolecer, mais 3 a 4 minutos. Adicione o alho e cozinhe por 30 segundos até ficar aromático.
- Misture o tempero para tacos.
- Adicione os tomates Rotel e as pimentas com seus caldos, o feijão-preto, o milho e o arroz. Misture bem.
- Adicione o caldo de galinha e o sal e leve a uma fervura leve. Reduza para fogo baixo, tampe com uma tampa bem ajustada e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos, ou até o arroz ficar cozido. Desligue o fogo.
- Destampe, polvilhe o queijo, tampe novamente e deixe descansar por 5 minutos até o queijo derreter.
Resumido do vídeo de Natasha's Kitchen. Assista para ver os detalhes.
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O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.