Empty My Fridge
Fideos en una sola sartén
Ingredientes
- Rábano daikon½ tazas
- Tenderstem broccoli½ tazas
- Tofu2
- Udon seco en paquete1
- Tahini2 cdas.
- Chili oil2 cdas.
- Soy sauce1 ½ cdas.
- Rice wine vinegar1 cdta.
- Sugar2 cdtas.
- Shimeji mushroom¼ tazas
- Garbanzo¼ tazas
- Cacahuete · asimizado1 cda.
- Sesame seed1 cda.
- Chili pepper
Preparación
- Pon a hervir una olla de agua para los fideos.
- Pela y corta el daikon en láminas finas para que se cocine más rápido. Pica el broccolini y los tofu puffs.
- Cuando el agua hierva, añade el udon y el daikon, removiendo los fideos de vez en cuando. Cocina durante 6 minutos, unos minutos menos de lo que indica el paquete.
- En un bol grande, bate el tahini, el aceite de chile, la salsa de soja, el vinagre de arroz y el azúcar de caña.
- Después de 6 minutos, añade el broccolini, los tofu puffs, los champiñones shimeji y los garbanzos al agua.
- Tapa y cocina 4 minutos más, vigilando de cerca para que no se derrame.
- Escurre el agua y añade todo a la salsa. Mezcla bien y sirve en los platos.
- Termina con cacahuetes tostados triturados, sésamo blanco y hilos de chile.
Resumido del vídeo de Yeung Man Cooking. Míralo para los detalles.
Más recetas con
SetaTofuCacahueteBrócoliGarbanzoRábano daikonTahiniFideos udon
Cocina con lo que hay en tu nevera
Empty My Fridge te muestra las recetas que puedes hacer con lo que ya tienes y te avisa antes de que se estropee.