Empty My Fridge
Noodles in padella | Ricette di ciò che ho mangiato a pranzo
Ingredienti
- Daikon½ tazze
- Broccolo Tenderstem½ tazze
- Tofu2
- Confezione di udon essiccati1
- Tahina2 cucchiai
- Olio di peperoncino2 cucchiai
- Salsa di soia1 ½ cucchiai
- Aceto di vino di riso1 cucchiaino
- Zucchero2 cucchiaini
- Funghi Shimeji¼ tazze
- Ceci¼ tazze
- Arachide · arrostito1 cucchiaio
- Seme di sesamo1 cucchiaio
- Peperoncino
Preparazione
- Porta a ebollizione una pentola d'acqua per le noodles.
- Sbuccia il daikon e taglialo a fettine sottili così cuoce più in fretta. Trita il broccolini e i tofu puffs.
- Quando l'acqua bolle, aggiungi gli udon e il daikon, mescolando ogni tanto. Cuoci per 6 minuti, un paio di minuti in meno rispetto a quanto indicato sulla confezione.
- In una ciotola capiente, sbatti insieme il tahini, l'olio al peperoncino, la salsa di soia, l'aceto di riso e lo zucchero di canna.
- Dopo 6 minuti, aggiungi nell'acqua il broccolini, i tofu puffs, i funghi shimeji e i ceci.
- Copri e cuoci per altri 4 minuti, controllando attentamente che non trabocchi.
- Scola l'acqua e aggiungi tutto alla salsa. Mescola bene e impiatta.
- Completa con arachidi tostate tritate, semi di sesamo bianco e filamenti di peperoncino.
Riassunto dal video di Yeung Man Cooking. Guardalo per tutti i dettagli.
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