Pâtes orzo en une seule poêle

Par Cooking With Ayeh · 35 min

Ingrédients

Étapes

1. Si vous utilisez des shiitakés séchés, rincez-les, puis faites-les tremper dans de l'eau couverte par une assiette pendant au moins 1 heure. Coupez les grosses tiges.
2. Émincez finement l'oignon et l'ail, hachez les épinards et tranchez les champignons.
3. Dans une grande casserole, faites revenir l'oignon dans l'huile d'olive à feu moyen jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Ajoutez l'ail et tous les champignons et faites sauter 3 à 5 minutes jusqu'à ce qu'ils dorent.
4. Salez et poivrez les champignons, puis réservez la moitié dans une assiette.
5. Ajoutez les pâtes orzo et faites griller 1 minute. Versez le bouillon de légumes, salez et poivrez, puis laissez mijoter à couvert à feu doux jusqu'à ce que les pâtes soient al dente, environ 7 minutes.
6. Retirez le couvercle, ajoutez les épinards, les champignons réservés, le lait et le parmesan. Remuez à feu moyen pendant 3 à 5 minutes, jusqu'à ce que le liquide soit absorbé, que les épinards soient fondus et que le fromage soit fondu.
7. Servez. Le plat épaissira en refroidissant.

Résumé d'après la vidéo de Cooking With Ayeh. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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