Empty My Fridge
Frango português assado em uma só assadeira com batatas
Ingredientes
- Chicken thigh5
- Paprika3 ½ colheres de chá
- Garlic powder1 ½ colher de chá
- Orégano · seco3 ½ colheres de chá
- Cilantro½ colher de chá
- Cayenne pepper¼ colher de chá
- Brown sugar1 colher de sopa
- Salt1 ¾ colher de chá
- Extra virgin olive oil4 colheres de sopa
- Lemon4 ½ colheres de sopa
- Potato700 g
- Red onion1
- Bell pepper1
- Garlic6
- Black pepper¼ colher de chá
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 200 °C (180 °C com ventilação).
- Coloque as batatas, os gomos de cebola roxa, os quadradinhos de pimentão vermelho e os ingredientes para assar os legumes (o óleo, o suco de limão, o orégano, o sal, a pimenta e o alho amassado) em uma assadeira grande. Misture bem, separando as fatias de batata.
- Asse os legumes por 25 minutos.
- Enquanto assam, misture o tempero (páprica, alho em pó, orégano, coentro, pimenta caiena se usar, açúcar mascavo, sal, azeite e suco de limão) em uma tigela. Adicione as coxas de frango e vire para cobrir bem.
- Coloque o frango por cima das batatas, enfiando a pele extra por baixo para formar trouxinhas.
- Asse por 40 minutos, até o frango ficar dourado e bem cozido.
Resumido do vídeo de RecipeTin Eats. Assista para ver os detalhes.
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