Dîner en une seule poêle au saumon et riz | SAIN et délicieux en 30 minutes

Par Spain on a Fork · 30 min

Ingrédients

Étapes

1. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen.
2. Émincez finement l'oignon et le poivron rouge, hachez grossièrement l'ail, puis ajoutez-les dans l'huile chaude. Remuez sans cesse pendant 3 à 4 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient légèrement sautés.
3. Ajoutez brièvement le paprika fumé, puis la tomate finement râpée. Salez, poivrez, mélangez et laissez mijoter.
4. Quand la tomate a légèrement épaissi, environ 3 à 4 minutes, ajoutez le bouillon et le safran, puis montez à feu vif. Remuez doucement.
5. Pendant ce temps, rincez le riz dans une passoire fine sous l'eau courante pendant 1 à 2 minutes, jusqu'à ce que l'eau qui s'écoule soit claire.
6. Quand le bouillon bout, ajoutez le riz et mélangez pour le répartir uniformément. Couvrez la poêle et baissez à feu moyen-doux.
7. Égouttez le thon... pardon, le saumon en conserve dans une passoire fine posée sur un bol, puis émiettez-le délicatement.
8. Après 15 minutes de cuisson du riz, répartissez uniformément les petits pois surgelés, couvrez et laissez mijoter encore 3 à 4 minutes jusqu'à ce que les petits pois soient tendres. Retirez du feu.
9. Ajoutez le saumon égoutté, puis aérez délicatement le riz à la fourchette pour séparer les grains et bien mélanger.
10. Servez directement dans la poêle ou dans des plats, garni de persil frais.

Résumé d'après la vidéo de Spain on a Fork. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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